《江畔人家》
文/无语 诵/轻舞飞扬
终于有缘，进入四川盆地的南充市嘉陵区。
嘉陵江像一条玉带一样，环绕着崇山峻岭，来到一个叫李渡的优雅小镇，才稍做喘息。江面逐渐宽广，处于表面平静的状态，地势南低北高，平坦的不大平原展现在人们眼前。难得的平地，种植蔬菜瓜果，并且这里交通便利，运送及时又快速，供给小镇群众时，新鲜的还带有晨间露水，娇鲜玉滴的，当然很受欢迎，所以造就这一方比别的村落富裕，经济活跃。这里的青年男女穿着时尚，吃喝讲究，赶得上大城市的人们。江畔边的居民，几十甚至上百年心甘情愿的定居在这里过着安逸的生活。
从小镇去菜坝场上的路，只有六米宽，是在两棵榕树中间穿过，听说这是夫妻树，也不知在这儿生存了多少年，长年累月紧紧挨在一起。为了把这条路取直，只好忍痛割爱，从两树之间穿过，但是它们的根，依然交错生长，还有头顶的枝叶也紧紧挨着，为人们撑起一片很大很宽阔的阴凉地带。从此这条马路上也多了车辆的出入，便利了当地人的交通。
嘉陵江的鱼，早已经听说，是一道极佳的美味。每天清晨，一早捕来的各种鱼，已经分类用大盆装着，盆里的水被一条条鱼挣扎的荡出了盆外。一群人围着那几盆鱼争论着自己的眼力，估着几斤重，这个草鱼有几年，那鲤鱼才新鲜呢。都已经被抓在盆里，还不忘游走于水中，自由自在的表情，鱼之乐，大概只在于水之间吧？直到被某人抓在手中掂量着，鱼儿才开始努力的翻腾几下，再到又被扔入桶里，受了惊吓，才安静下来。带回去再宰杀吧，顾客吃的时候尽量保持鱼新鲜，做出来才会味更美。开餐管的老板说，这一次就挑出了十几斤的草鱼，鲢子鱼，早起的生意就从他开张了。顿时，周围的人们你一条，他几斤的买走了这些话蹦乱跳的鱼，准备中午时，开心吃一顿。老板在忙碌中，度过了这早上。
再游江畔那天，终于忍不住，伸手抓了一条三斤多重的草鱼，来回翻看了一下周身，连片鱼鳞都没掉，但是野生鱼贵了养殖鱼的一倍价格，回去，经不住要挨老年人的叨叨声。当鱼做熟出锅时，六个人，外加一道炒菜，吃了个光盘，连汤汁都用来浇在米饭上吃了时，那种香鲜，余味只剩每个人嘴里发出的一声声：“好吃，真好吃。”“香呢，嘉陵江的鱼味，真是很浓郁的当地味，鲜，嫩，太香了。”老人，孩子，都赞不绝口，鱼吃完了，只把美味留在记忆中。
地处川北之地，最有名的锅盔灌凉粉，是老少皆爱，怎么能不去尝尝？单是那一勺红红辣椒油，就足以勾出舌尖的馋虫，先来一个尝尝，要个微辣。卖家笑了，说道：“一听这话就不是本地人，在这儿，只有少放还是多放之说，辣椒都是一样的，怎么叫微辣还是特别辣，浇点辣油先尝尝香不香，不辣不香啊。”哎，真是入乡随俗，一个锅盔灌凉粉，就吃的舌头发麻，头脸大汗淋淋，却怎么也舍不得手中的饼，喊着“辣，好辣！”却还在一口接一口的把那又麻又辣又香的饼，吃完，一点点也舍不得丢掉，过后又是擦鼻尖的汗水，又是大口的喝水，吐着舌头，才好过些。
站在山坡上，看见绿油油的豌豆苗也着实让人觉得可爱。正月里，还能看到满山遍野的绿，总会让人精神一振，春天终于来了。在那低温潮湿的盆地，只要有一粒种子落在地上，就会长出一棵茁壮的苗，每下一场春雨，就仿佛给植物浇了一次浓浓的肥水一样，苗儿长的又嫩又绿，在微风中欢快的摇摆着身姿。
最喜那豌豆苗，在刚刚迁出一个绿秧秧时，就可以做一道春天最美的菜，――凉拌豌豆尖。只需摘取那一寸顶尖就好，用清水洗净，在开水锅里一烫即可，自然放凉，浇入提前备好的油盐酱醋蒜，再浇上辣油，香油，拌匀，就可吃了。吃上一口，就会有股鲜香的味，仿佛把春天都吃进了嘴里。只有豆鲜，却不见豌豆，但也足以满足了对豌豆夹的想念之情。也可下在面条里，在即将出锅的面里，扔一把嫩绿的豌豆尖，整锅面里都是清新的鲜味，使人味口大开，多吃一碗，不在话下。
豌豆尖，还可以连续掐几次，直到三四茬之后，逐渐变老，变硬，并且开花，结出一个个可人的小豌豆时，人们就会放过碗豆尖，不再去食用，等待豌豆的长大，再去吃嫩碗豆，一点儿也不耽误。
短短的十天，游走在熟悉的山水之间，没事的时侯就去江边看看，听听街上的锣鼓的声音，又在闹元宵了，过了十五，打工族就要离开家乡去远地打工，我们也该回到自己的小家。留下的只是记忆中家乡的美味，那些从小到大都在吃的家常小菜，伴随着一生的记忆。
但是，嘉陵江畔，江水还在不停的流，风景依然美丽，江畔边上住的人家，似乎从未改变脚步，从未改变他们的生活方式，悠闲，自在的在江边捕鱼，种菜，种那绿油油，嫩的出水的豌豆苗，和各种应季蔬菜瓜果，不慌不忙的，过着一年四季，着实让人羡慕，欣赏。
【作者简介】郭梅花，笔名，无语，新疆博尔塔拉州精河县人，出生于1973年，毕业于伊宁市中专学校，喜欢读书，写作，听音乐，唱歌，在浅墨与音符中追求心灵的纯净。还喜欢徒步，旅游。在山清水秀中寻找人生的轨迹。
