节约是美德

文/孙林凤

  随着经济发展，宴会档次也在提高。每次参加婚宴、生日宴，客人们都为餐桌摆放菜盘苦恼，一盘又一盘，挨挨挤挤，太多了，实在放不下，盘子一层一层的摞，有的菜没吃几口，就被压在下面。一桌子菜吃不了一半，酒足饭饱，吃饭的“大件”不等上全，客人便陆陆续续的离场了。主家处“待客高峰”，打包回家也吃不了，客人不好意思打包，一大桌子，杯盘狼藉，服务员收拾时便统统倒入垃圾桶。一盘菜，从菜农辛辛苦苦播种、施肥、浇水、采摘、包装、运输，销售给饭店，饭店经厨房清理、洗净、刀切、烹饪、装盘，再经服务人员送到餐桌，经过“九九八十一难”，有的尚未展示，就成为垃圾。谁见谁心疼，都感叹菜太多了。其实主家也不是不疼钱，可是，爱于面子，讲究排场，怕人笑话，谁家办事又好意思不这样呢？主家只好硬着头皮，随波逐流。这也是一种不正常风气。

其实，节约历来是中华民族的传统美德，是中国人民世代相传的宝贵精神财富

唐朝李绅的《悯农》，锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。应是家喻户晓、妇孺皆知的。宋朝开国皇帝宋太祖赵匡胤，不但生活俭朴,反对奢侈浪费，还严格教育子女生活上也讲究俭朴。明朝流传着皇帝朱元璋歌谣，皇帝请客，四菜一汤。道光帝要求君王人臣要做到：“饮食，不必追求珍异，穿戴不必讲究华美，耳目不要为欲望所诱惑，居住不要迷恋奇巧”。清朝朱柏庐的《朱子家训》有言，一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念万物维艰。

古人做出了提示，且身体力行。伟人在勤俭节约方面为国人做出了表率。

毛泽东要求别人的自己首先做到。他一生粗茶淡饭，睡硬板床，穿粗布衣，生活极为简朴，一件睡衣竟然补了73次、穿了20年。经济困难时期，他自己主动减薪、降低生活标准，不吃鱼肉、水果。  周恩来总理勤俭节约的故事，国人皆知，成为美谈。他一贯倡导勤俭建国、艰苦奋斗，要求“一切招待必须是国货必须节约朴素，切忌铺张华丽、有失革命精神和艰苦奋斗的作风”。正如陈毅元帅所说：“廉洁奉公，以正治国者周恩来也。”

世界上节俭的故事也很多。世界富翁比尔盖茨没自己的私人司机，公务旅行，不坐飞机头等舱，却坐经济舱,衣着也不讲究什么名牌，更让人不可思议的事，他还对打折商品感兴趣，不愿为泊车多花几美元。英国女王伊丽莎白二世经常说的一句英国谚语是“节约便士，英镑自来”，每天深夜她都亲自熄灭白金汉宫小厅堂和走廊的灯，她坚持皇家用的牙膏要挤到一点不剩。号称“车到山前必有路，有路必有丰田车”的日本丰田公司，在成本管理上从一点一滴做起，劳保手套破了要一只一只的换，办公纸用了正面还要用反面，厕所的水箱里放一块砖用来节水。这些富人的节约意识竟如此强烈，令人赞叹。

今年是我国十三五规划的收官之年，是全面实现小康社会的关键时刻。当前，脱贫攻艰任务还相当严重，因此，提倡节约，克制浪费是十分必要的。即使是全面富裕了，节约的优良传统也应当保持。

我国是粮食大国，且粮食生产获得长足发展，但由于需求的增长，导致我国粮食总体供给状况仍不乐观，属于粮食净进口国。据海关总署统计数据显示，2019年12月我国粮食进口量为1173万吨。

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

节约是一种素养，一种美德，也应该是一种责任。我们每个公民，都要树立节约意识，从我做起，从现在做起。