中国报告文学学会 马成福

大脑是人体的“司令部”，支配和调节着整个机体的生命活动，大脑对人体的意义远比其他器官重要得多。

人脑细胞和其他普通细胞不同，普通的一个细胞死亡后，会由其他细胞的分裂繁殖来补充或代替，总是保持细胞的原有数量。而脑细胞称为“神经元”，它死一个就少一个无法补充，所以中老年人健脑的实质，就是要精心保护脑细胞——神经元。

人的大脑细胞是有限的，出生时，每个人的神经细胞数量达到1000亿个左右。然而，从 20 岁开始，脑细胞数量就会慢慢减少，到了40岁，脑细胞每天会损失约1万个。脑细胞越少，记忆力、思考力、逻辑力就越差。

人人都有饿肚子的体验，却不知道大脑也会“饥饿”。中老年人千万别让大脑“饥饿”，否则就会引起脑细胞死亡，数量减少，导致脑萎缩、脑衰老，甚至脑瘫、脑卒中等脑部疾病。

大脑需要大量营养物质，是重要和最受欢迎的一是氧，二是糖，三是蛋白质、神经酸、微量元素、维生素等。按人体重量计算，大脑的重量不足身体总重量的2%，但大脑耗氧量占全身的20%，耗热量占全身的20%，耗糖量战友全身的25%。在进行紧张脑力劳动的时候，需要量还会增加。一旦大脑缺少营养，也会出现“饥饿”。对于小孩子，会影响大脑的正常发育；对于成年人，就会影响大脑的功能；对于老人来说，就会加速大脑的衰老。

文冠果神经酸油是迄今为至发现的最好的健脑食品，尤其西北文冠果基地生产的文冠果油含有3.7%的神经酸，能补充大脑营养，修复大脑创伤，利于婴幼儿大脑发育，可增强记忆，延缓衰老，预防和治疗老年痴呆，被科学家称为“脑黄金”。当脑神经即神经细胞和神经纤维受损时，补充神经酸有助于修复疏通神经纤维，修复受损脑神经细胞，全面促使脑神经再生。神经酸的价格非常昂贵，能达到黄金的三倍。

神经酸是各国科学家公认的唯一能够修复疏通受损大脑并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠、抑郁、焦虑和精神病等脑部疾病，甚至可引起脑部衰竭死亡。人体自身很难生成神经酸，只能靠体外摄取。

科学家研究表明，紧张的脑力劳动是大脑神经细胞大量耗能的过程，如果这个时候及时补充神经酸，能促进神经细胞的发育和成长，恢复神经末梢活性，改善大脑功能，改善记忆，延缓衰老，具有降血脂、抗疲劳等功效。

文冠果油被国内外专家誉为“液体黄金”，是当之无愧的“食用油之王”。食用植物油的优劣主要看不饱和脂肪酸的含量，文冠果油不饱和脂肪酸含量高达94%，比山茶油、牡丹籽油、橄榄油等高3～8％，为全世界之最。不饱和脂肪酸可以保持神经膜的柔韧性，因而可以更有效地传递各种信息，所以为了达到健脑的作用，中老年人必须在每天的食物中，要有足够的文冠果油。文冠果油饱和脂肪含量比橄榄油低1.78倍，比花生油低1.9倍。因此，它的品质优于山茶油、牡丹籽油、橄榄油、花生油，是顶级的高级保健食用油。

不饱和脂肪酸可调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸，各方面的机能就会产生变化。诸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，会引发前列腺炎症，进而免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统就会出现异常、发生紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化，以及风湿病、糖尿病、皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油称作神油来秘密食用，被民间誉为长寿油。

文冠果油对心脑血管疾病和“三高”（高血压、高血脂、高血糖）有特效。长期食用饱和脂肪酸含量高的食用油，易引发肥胖症和心脑血管等疾病，而不饱和脂肪酸和亚油酸对肥胖症和心脑血管疾病具有非常好的预防和治疗作用。随着人们生活水平的提高，人们的保健意识不断增强，食用不饱和脂肪含量高的油料成为人们预防肥胖症和心脑血管疾病的主要保健措施。

亚油酸是人体必需而又不能在人体合成的脂肪酸，亚油酸能够软化血管，降低血脂血压，促进微循环，减少心血管疾病的发病率，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等疾病的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积作用，有“血管清道夫”的美誉。

亚油酸对心脑血管疾病具有非常好的预防和治疗作用，中成药“益寿宁”的主要成份就是亚油酸；上市不久的“亚油酸滴丸”、还在研制的“亚油酸微胶囊”都是治疗高血脂、高血压病和肥胖症的药品，其主要成份就是亚油酸。以亚油酸为原料，合成共轭亚油酸，再用于制造治疗高血压、高血脂和肥胖症的药品，疗效更好。

油脂氧化是一种自由基反应，不仅会降低油脂的营养价值，毁掉不饱和脂肪酸，还会因为产生大量自由基而促使人体的衰老。文冠果油是由14类90多种物质组成的混合物，易吸收，不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位，成为理想的健脑食用油，具有长寿保健功能，被民间称为长寿油。其营养成分非常丰富，含人体所需的19种氨基酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌等18种微量元素和VB1、V B2、V C、V E、V A、胡萝卜素等多种维生素。

文冠果神经酸油，可以有效补脑、健脑、养脑、促进脑细胞再生、激活停止生长发育的脑细胞重新生长发育，对于中老年人、孕妇、儿童，科学家、作家、教师等脑力工作者来说，是最佳脑部保健营养品，也是广大脑萎缩、脑瘫、脑中风、脑梗阻、癫痫患者、帕金森综合症患者、糖尿病患者、高血压患者、神经疾病和心脑血管疾病、亚健康人群等最大的养生保健之福音。

民间相传文冠果是神树，最早是由僧人引种的。在古代出土的皇家陵墓中，长明灯用的燃料就是文冠果油，它耐燃，无烟。在西藏、青海、内蒙等地，寺庙里的僧侣把文冠果油作为佛前长明灯用油，以示佛光普照、神道长明。

据传：“在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为神树，把文冠果油称作神油，只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用。”这就是以前医疗条件不发达，但和尚能够长寿的原因之一，因此文冠果油被民间誉为长寿油。

中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员在《文冠果的食用和药用价值》论文中介绍：文冠果油属半干性油，不饱和脂肪酸高达94％，多数为人体必需油脂(不能自身合成)，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。

文冠果神经酸油不仅有丰富的营养和医疗价值，更是天然保健品和美容用品。常温下油品清亮，色泽金黄，食用味美，炒菜时奇香扑鼻，凉拌时津津有味，口服时更是无限滋味在心头，其色、香、味都堪称油料中的极品。

文冠果油不油腻，可直接口服，经济实惠；早上喝一口，精神抖擞，晚上喝一口，一觉睡到大天亮；也可像其他食用油一样凉拌、炒菜、煮菜、煮饭、美容，不宜煎、炸（高温变质）；还可在煮米饭时给水里滴几点，蒸出来的米饭将变得香美而松软。保健品不是药，没有药物来得快，但实效长且没有副作用，需要服用6个月以上才会有成效；如果长期食用，效果更加显著。

西北文冠果基地，为全国首家文冠果高级保健食用油生产者，“采用物理压榨，确保卫生健康”，以“天然、纯正、营养、绿色”为特色。“发展文冠果，绿化大西北，解决食用油危机”是西北文冠果基地永远的追求。

西北文冠果基地的理想是：发展文冠果，美化北国大地，带领广大干旱山区群众，脱贫致富奔小康，解决食用油危机，健康炎黄子孙，造福中华民族！发展文冠果产业，实现中华民族伟大复兴之中国梦。

文冠果象征着中华民族坚忍不拔的意志和自强不息的精神。她历经灾难却坚强不屈、欣欣向荣，凝聚着中华民族的顽强拼搏的精神和文化。她是美化北国大地的希望，她是脱贫致富奔小康的力量，她是解决食用油危机的源泉，她是健康炎黄子孙的母乳，她是造福中华民族的神树，她是中华人民共和国的国宝。