一壶酒 , 千年情
－－张硕平《中国文武酒仙》序
一个“酒”字，在人们记忆中荡漾血脉、张扬着精神。一股“酒”气，在历史长河中飘散馨香、回响着豪歌。
酒是什么？明代冯时化说：“酒，酉也，酿之半；曲，酉泽而味美也。或曰，就也，所以成就人性之善恶也。”
酒，这一独特的载体，醉了人间，演绎出一段段感人肺腑的故事；酒，这一尽欢的传奇，融诗辞歌赋、戏剧影视、书画音乐于其中，醉了生活，丰富着一首首人生福慧的诗篇。
秦人、农人、军人、艺人，十分喜欢酒，一生与名酒西凤酒有缘的张硕平，又一部新作《中国文武酒仙》与大家见面了，可喜可贺！也勾起了我的酒之情语-----一壶酒，千年情。
打开文字宝库，早在甲骨文中就有了“酒”字，这是一个会意字，中间是一个酒坛子，左右两边是水形，表示酒用水酿成。后来又演绎为右边是酒坛子，左边是点点酒溅出的酒水，金文字形把水移到了酒坛子下部，坛子里的水形更生动形象，而小篆又回到了甲骨文的笔形字意里。许慎在他《说文解字》中对“酒”字这样解释：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水从酉，酉亦声。一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”他这段话，既指出了酒的发明者，又有劝诫人少饮之含义。
酒有十大佳品，味分四绝绵长，“酒之载情，几乎无情不载。”茅台幽雅细腻，冠盖群芳；五粮液进口甘美，入喉净爽；西凤酒清芳甘润，尾净意长；汾酒醇厚绵柔，三绝清爽；剑南春、古井贡、双沟大曲、洋河大曲、泸州老窖、董酒等老牌子各具风味，飘逸情长。酱香型醇香馥郁，令人回味；清香型纯正清雅，柔和爽净。酒以色、香、味诱人，酒用甜、浓、净怡畅。你瞧：现在酒的品种更多更好 ，黄酒健身，果酒滋补，啤酒盛行，药酒医病……历史上，把好酒之人称为“酒人”，后来又叫“饮者”。酒人为上、中、下三等，上等雅清见本，狂饮但神志清明；中等“俗、浊”为体，平泛庸浊；下等“恶、污”相交，伤风败俗，从中可知酒德酒风酒道酒礼。古时常常把酒人分为酒仙、酒圣、酒逸、酒痴、酒颠、酒狂、酒荒、酒徒、酒贼等三流九等。古往今来，“酒旗”飘荡，匾对引人，交酒运人喜气洋洋，朱元璋与监生对对子，被传为佳话；结酒缘者兴表衷心，卓文君、司马相如写成《长门赋》；“酒色财气”诗酒意盎然，让人反省；“刘伶借问谁家好？李白还言此处香”。天南地北，许多酒店的酒联别有意趣，相为工切，“座上不管豪客饮，门前常扶醉人归。”“劝君更进一杯酒，与今同消万古愁”。南宋临安太白酒店有副对联耐人寻味：“交不可滥，谨防良莠难辩；酒勿过量，慎极乐悲。”李白最爱酒，写酒的诗篇最多：“人生得意须尽欢，莫使金樽对空月”。“烹羊宰牛且为乐，今须一饮三百杯。”人醉、笔醉、花醉、月醉、酒醉，情更醉，如今，酒仙诗圣的作品依旧散发着浓郁的酒味。
张硕平是我艺术上的道友，20多年前我们就因文化影视工作相识于关中军营，后他转业地方在陕西西凤酒厂一直从事宣传广告和领导工作，卓有实绩。我喜欢他人品的纯真、对艺术的执著和作品的真正魅力。几十年来，他乐此不倦请益四方，挥毫写字、钟情丹情，研究民俗，评鉴文物，有多本艺术专著出版，赢得了行内专家的高度赞誉，对他每次取得的新猷，我都称庆臆颂。
他的新著《中国文武酒仙》一书，实属酒之大观，史之博览，人之豪爽，仙之境界，天地之乐，山水之乐，皆有酒美而起。“自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”觥筹交错，谈笑之间，翻云覆雨，扭转乾坤，美酒演绎了诸多荡气回肠的故事。此书酒香四溢，展示了文武酒仙之奇趣意境，108大仙，吉祥潇洒，人神共乐，天地共鸣，大美尽赏。酒礼之宗、酒中之圣、诗酒人生，兰陵酒毫，酒让我们认识了一位位文武先哲；醉酒媚君、酒齐仙家、酒润玄思、酒剑女侠，酒引出了一个个雅士女杰……史能明鉴，酒可助兴，喜怒哀乐，醋酸苦辣，生活似酒，岁月风流。《离骚》、《酒德颂》、《饮酒》、《将进酒》、《酒中十咏》、《游山西村》、《兰亭序》、《醉翁亭记》……这些与酒有关的不朽文学名著柔和甘洌，闻之芬芳扑鼻，品之回味感怀，“唯当饮美酒，终日陶陶然。”
硕平做了件好事，讲述酒故事，传播酒文化，有益于弘扬民族精神，有益于启迪后人奋进，饮酒读史，让人回味不尽。
酒之魅力在此流淌、定格。
酒之情语在此留香、传承。
一壶酒，千年情。
是为序
