中国报告文学学会 马成福

2000年，国际抗癌联盟（UICC）和世界卫生组织（WHO）将每年2月4日定为世界癌症日。2019世界癌症日主题是：“关爱患者，共同抗癌 (I AM AND I WILL)”。

癌症是可以治愈的，无需谈癌色变！

世界卫生组织提出，1/3恶性肿瘤可预防，1/3可治疗，1/3可治愈，防治癌症的主动权掌握在每个人自己手里。在养成良好生活习惯的基础上，定期筛检早期诊断癌症，配合手术治疗，治疗癌症并不是不可企及的。

2015年2月3日，世界卫生组织发布的《全球癌症报告2014》中指出“全球面临癌症大暴发，中国发病率第一”。

据国家癌症中心发的《2015年中国癌症统计》预计，中国2015年新增430万癌症病例，癌症的死亡病例超过280万。卫生部一项数据表明，人一生罹患重疾的几率高达72.18%，超过1/3的人会得癌症。

阿里巴巴董事长马云说过：“10年后，肝癌、肺癌、胃癌三大癌症将困扰中国每一个家庭。”

看到身边患癌的人越来越多时，你会深深感觉到，癌症离我们并不遥远！

俗话说：百病从口入。癌症的祸根是食品，主要是转基因食品，尤其是转基因食用油。

据统计，中国人每年要吃掉500万吨变质油、300万吨地沟油、200万吨潲水油、10万吨有毒棉籽油。平均每三顿饭就会吃到一次劣质油，最可怕的是每年还要吃掉进口的8000万吨转基因油料，我们的身体怎么能够健康呢？

转基因食品致癌已经得到了科学家的证实。

1998年，英国科学家阿派特·普斯陶伊教授在电视节目上宣称，用某种转基因的马铃薯喂养大鼠，会导致大鼠体重及器官重量严重减轻，免疫系统被损坏。

2004年，美国国家科学院发布报告说，转基因作物的种植和食用对人类健康、动物健康和生态环保已经造成危害或具有严重潜在的安全威胁，而目前人类还没有足够科技知识能力预见、防治和弥补那些威胁及危害。

2007年，法国科学家证实，世界最大的种子公司美国孟山都公司出产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。

2008年，美国科学家在《农业与食品化学》杂志上发文证实长时间喂食转基因玉米的小白鼠免疫系统会受到损害。

2012年9月，法国凯恩大学塞拉利尼教授在《食品与化学毒物学》科学杂志上发表一篇论文《农达(草甘膦)除草剂和抗农达(草甘膦)转基因玉米的长期毒性》，报告引用转基因玉米NK603进行大鼠两年饲喂研究，引起大鼠产生肿瘤。塞拉利尼坚称“这是一项独立的研究”，“众多转基因食品安全评估试验周期停留在90天以内，我们只是在试验的第四个月发现了第一颗肿瘤，到试验后期，我都被那么多肿瘤吓到了。”

想不到该论文引起了轩然大波，塞拉利尼称“75%的质疑来自转基因作物公司”：研究确实受到很多阻碍和压力。孟山都和有些监管机构写联名信给《食品与化学毒物学》的主编，要求删除我的文章，不予刊登发表。2013年11月28日，《食品和化学毒物学》杂志出版方爱思唯尔公司于美国在一份声明中宣布，由于进一步分析显示论文数据不足以支持其结论，因此决定撤出这篇论文。

2014年6月，《欧洲环境科学》重新发表了该项研究。论文的四名作者还写了一份联合评论，声称他们是审查制度的受害者，他们的批评者“有着严重的利益冲突，但尚未被披露”。 而《欧洲环境科学》发表该论文是因为它“希望用理性的讨论处理该文章”，该杂志编辑Winfried Schroder在一项声明中表示：“科学上的进步需要旨在发现最好方法的辩论。”

2013年8月21日，转基因致癌试验再度引起舆论关注，中国国家安全论坛副秘书长彭光谦在《环球时报》发表文章《“八问主粮转基因化”》称，“有许多科学家经过实验，证实转基因食品与肿瘤、不孕不育等数十种疾病的高度相关性。对这些已经揭示的灾难性后果和科学家们的一再警告，我们是否进行过严肃的分析、客观的评估以及科学的论证？我们匆忙引进的科学依据何在？”

2015年5月，联合国世界卫生组织下属的国际癌症研究所宣布，“有充足证据”表明，草甘膦在实验动物中是致癌物，另有“有限的证据”表明，草甘膦对人类可能致癌。世卫组织的这项宣布实际上是支持了塞拉利尼的研究，而塞拉利尼教授因此获得了“真相揭秘者”奖。

《转基因食用油致癌 饿死也不要吃》，一定要吃我们国产的天然的食用油。

文冠果除了中国北方和朝鲜，其他地方不能生长，不会被西方国家种植或转基因。而且文冠果为野生或旱地作物，没有农药、化肥和其他污染，所以文冠果油纯属绿色食品、健康食品和保健食品、营养食品，大家可以放心食用。

文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品和美容珍品，俗称长生不老药。

在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为神树，把文冠果油称作神油，只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用。

文冠果是我国北方珍稀树种，寿龄长达2000年。文冠果油不饱和脂肪酸含量高达94%，堪称食用油之王。不饱和脂肪酸可调整人体各种机能，排除人体内多余“垃圾”，使人健康长寿。

中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员在《文冠果的食用和药用价值》论文中介绍：文冠果油属半干性油，不饱和脂肪酸高达94％，多数为人体必需油脂(不能自身合成)，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。

马朝梅等利用HIV蛋白酶（HIV－１PR）试剂盒筛选了数种中草药的抗HIV－１PR活性，发现文冠果木甲醇提取物（ρ=200mg·L-1）具有中度活性；进一步对其中分离得到的单体化合物进行测试表明，三萜类化合物具有抗HIV－１PR活性，IC50分别为10～20 mg·L-1；由儿茶精类化合物缩合而形成的高分子质量鞣质具有较高的活性，IC50 约为mg·L-1。这一研究成果，为从文冠果中分离提取活性物质，研制抗艾滋病的药物提供了重要的物质原料基地，对攻克治疗艾滋病这一世界性的医学难题具有重要意义。

文冠果油含神经酸和文冠果皂苷，能预防和治疗老年痴呆症。神经酸对婴幼儿大脑发育也有非常重要的意义和作用。神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分。是各国科学家公认的唯一一个能够修复疏通受损大脑神经并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。

文冠果皂苷的结构类型属齐敦果烷型（OTS）三萜皂甙。有关研究专家指出，从构效关系看，其具有较强的抗癌活性，是开发新型抗癌药品和重要材料。中科院沈阳应用生态研究所的王力华、杨柏珍两位专家通过对文冠果壳苷的研究得知，其对人体多种肿瘤细胞有高抑制活性（包括乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病）。同时，还有活化脑细胞，增强学习记忆力，可开发治疗智力低下及老年痴呆症的新药。

文冠果油具有消化血液脂质物，软化血管，消除血栓质，阻断皮下脂肪形成，降低血脂、胆固醇的特效作用，对心脑血管疾病有特别显著的预防和治疗效果。其油份中亚油酸是中药“益寿宁”的主要成份，具有极好的降血压作用。文冠果油具有极好的医疗和保健作用，过去在药店里曾经论滴卖配药，长期食用可有效预防和治疗高血压、高血脂、高血糖等病症。

文冠果油不油腻，可直接口服，经济实惠；也可像其他食用油一样凉拌、煮菜、煮饭、美容；还可在煮米饭时给水里滴几点，蒸出来的米饭将变得香美而松软。保健品不是药，没有药物来得快，但实效长且没有副作用，需要服用3-6个月，才会初见成效；如果长期食用，效果更加显著。

文冠果油的不饱和脂肪酸耐热性差，要注意存放在阴凉避光处。一旦高温加热，其氧化聚合的速度非常快，就会产生油烟，因此不宜炒菜，更不能煎炸。每用一次，就要马上盖好盖子。一瓶打开后，最好一个月内吃完。

西北文冠果基地为全国首家文冠果高级保健食用油生产者，“采用物理压榨，确保卫生健康”，以“天然、纯正、营养、绿色”为特色。“发展文冠果，绿化大西北，解决食用油危机”是我们永远的追求。