赶马车卖海红的老头儿
潮汐
海红这是大连人的叫法，学名为贻贝。海红黑乎乎的外壳，带有光泽，呈三角形，两壳咬合。海红煮熟、晒干了，就是淡菜。
大连人喜欢吃海红。很简单，将洗好的带壳海红放入锅中，不用加水，在炉子上煮上几分钟,就可食用。
海红，味道鲜美，好吃而不贵，二块多钱一斤。营养价值却很高，含有多种氨基酸和维生素，又是补肾的佳品。因而，海红也就自然成了老百姓餐桌上常见的海鲜。
有一个朋友，酷爱吃海红。一顿可吃四、五斤，再灌上四、五瓶啤酒，浑身有使不完的劲儿，身体健壮得像头牛。
我吃了这么多年的海红，最喜欢吃的还是赶马车老头儿卖的海红。他卖的海红，产自大连湾宋家村。这里的海红，个大、肉肥、鲜嫩，没有油味。尤其是刚刚煮熟,出锅的海红，两瓣黑壳便张开了嘴儿，冒着腾腾的热气，露出金黄的海红肉来。趁热吃特鲜！扒开几个海红，再喝上几口啤酒，确实惬意得很，赛过神仙。若是当年的孔乙己老先生，想必此刻，也会丢掉茴香豆，剥开几个海红，摇头晃脑曰：“多乎哉，不多耶！”
赶马车的老头儿，五十来岁。黑黝黝的脸颊，眼睛不大，总是笑眯眯的。每天上午十一点多钟，准时赶着马车，从二十多里远的地方赶来。一路吆喝着“海——红——海红！”人们就纷纷从家里出来，买上几斤。
马车，这在大连也算一景观。在大连的街头上，是很难再看到马车了。有调皮淘气的孩子，瞧着有些稀奇，找来一根棍儿捅马儿玩。可老头儿也不恼，只是摆摆手阻止着孩子：使不得！
这老头儿赶马车卖海红也有十几年了。他的海红质量好，又不短斤少两，大家都愿买他的海红。有时候人们和老头儿打趣儿：“也该给你的海红注册了，品牌海红！”老头听了，只是笑笑，没言语。
老头儿的海红生意格外的好。更为有趣的是也不知啥时，竟然又冒出一个老头儿来，他也驾着一辆马车，也自称是大连湾宋家的海红，孰真孰假，可就不得而知喽！
不过，我是无论如何不会买的。我更相信原先那个老头儿的海红，他给我的是更多的信任！他是地道的农民，实诚质朴，一股与生俱来的真诚。
如今，再也没有听到老头儿高高的吆喝声了。原来宋家村因工业占地已经搬迁几年了，海上牧场已经没有了，再也看不到海面上漂浮的玻璃球海漂，上面挂满嘟嘟噜噜的海红了。尤其是大连交通也不让马车进城了，再也见不到他了。此刻，我真的有点儿想他了，那个赶着马车进城卖海红的老头儿。也许更想他的是，那又鲜又嫩的大海红吧！
个人简介
姓名：孙庆彦
网名：潮汐、三山浦、三山岛的潮声
笔名：山凼、思文
共和国同龄人，大专文化。中国注册会计师、高级会计师，现任大连一家会计师事务所有限公司内刊主编。喜欢文字工作，在业余时间搞一些文艺创作。曾为大化公司创作话剧、诗歌、歌词等。在报刊、电台发表过散文、随笔多篇。为原化工部撰写安全电视系列剧等。
