“肉+菜”的完美结合，造就了美食与美味。关注现代人的饮食生活，有的人“无肉不欢”，有的人则是“单纯吃素”，抛开那些爱吃肉的人不谈，今天和大家聊聊那些“只吃素不吃肉的人”，有些人覺得“肉”是负担，所以在生活中不爱摄入，然而长期不吃肉并不是明智之举，这很可能给身体带来“不必要的麻烦”。坚持一个月不吃肉，甚至更长的时间不吃肉，对身体有哪些影响？适量、健康吃肉，请不要“过分偏激”。
連续不吃肉，身体会受到多种威胁：
值得您注意，维生素B12在动物性食品中含量充足，在单纯植物性食品中并不存在（除了发酵类食品），所以单纯吃素的人更容易缺乏维生素B12、叶酸等营養物质，而这些物质都是DNA合成時所需要的重要辅酶，缺乏就可能导致身体细胞DNA合成障碍。
人体衰老本是一种正常过程，然而“相关营养素的缺乏”会加速身体的衰老。
蛋白质是生命的基础物质，而动物性食物中的蛋白质更易于人体吸收，如果长期不吃肉，那就容易导致蛋白质摄入不足，时间一长就会影响身体正常的免疫力，甚至还会影响正常、优秀的记忆力。
毋庸置疑，脂肪是人体激素分泌的原料物质，如果有人长时间不吃肉，而饭菜中的脂肪含量又特别少，那就容易由于“脂肪摄入过少”影响正常的激素分泌，从而就会增加女士月经不调、不孕不育等问题的发生风险。
血红素铁的足量摄入有助于机体预防贫血，而血红素鐵的优质食物来源就是瘦肉、动物内脏、血液等一些動物性食品，蔬菜中所含的铁又少、又不易吸收，长期不吃肉，就容易增加缺鐵性贫血的发生风险。
除此之外，长期不吃肉的人還容易缺乏维生素A和B族维生素，影响皮肤健康，导致皮肤变得更加粗糙。
有些“时期”必須要适量吃肉：
- 本身处于贫血時期的人群。
- 儿童、青少年等处于生长發育期的孩子们，更应该每日靠谱吃肉。
- 女性在怀孕期间，母亲和孩子都需要蛋白质的补充，需要刻意吃肉；哺乳期妇女同样如此。
- 处在减肥期和健身期的朋友，同样应该注意适量吃肉，可以选择高蛋白低脂肪的“去皮禽肉”。
好好吃肉，请这样做：
- 在眾多肉类食品中，建议大家选择食用鱼虾肉和去皮禽肉，每天应该定量摄入50—100克。
- 猪牛羊肉等红肉可以少量食用，但不可过量，避免摄入太多的脂肪；每日食用畜瘦肉的量不建议超过50克。
- 动物内脏的血红素铁含量丰富，建议每周食用1—2次，单日食用量满足50克（一两）即可。
- 吃肉要健康，建议选择蒸煮炖以及焯水后凉拌的烹调方式进行加工，减少热量的摄入，避免摄入由于高温煎炸烤产生的有害物质。
- 烹调肉食要少盐少油，不给身体额外增加威胁。
- 吃肉要“混搭”，有肉有素更健康，味美且养丰，每道菜都应该有些蔬菜，丰富食物的摄入品种。
按照中国居民膳食指南的建议，畜禽肉和水产品的食用量，每天应该控制在 40～75 克之间，75 克大概分别相当于 7 只虾、 2 个小鸡腿、5 卷瘦牛肉卷。
长期不吃肉，身体难免会出现一些“不健康表征”，不可为之。无论您是否在减肥，肉都该吃，只不过要限量摄入；理性吃肉，会让您的生活变得更加“美丽”。
