第一次烙饼
作者 王智韬 十岁
指导老师 孙楚姣
我很喜欢吃烙饼，那黄澄澄的烙饼酥脆可口，香气扑鼻，让人回味无穷。
这天，我又想吃烙饼了，对正在厨房忙活的妈妈说：“妈妈，我想吃烙饼了，还想自己学会烙饼。”“好，妈妈来教你！”妈妈微笑着爽快地答应了。我一直觉得烙饼很简单，以为就凭我这聪明的小脑袋瓜，看一遍就能顺利学会。
准备工作开始了。妈妈告诉我：“咱们先准备好烙饼要用的材料：胡萝卜、土豆、大葱、鸡蛋、清水和面粉，然后把胡萝卜和土豆洗净去皮、再刨成丝，把大葱也切成葱花，最后把它们和两个鸡蛋、一些面粉、盐混在一起和成面糊。和面的技巧是水要适量，水加多了面糊就稀，做出来的饼不成形也不美观，水加少了面糊就太稠，烙的时候不容易摊开……”
妈妈的话没说完，我心里就暗叫：“天哪，我想得太简单了，这些准备工作步骤这么繁琐，还真不是个小工程呢”……
我努力跟上妈妈的节奏，按照指导操作，加上妈妈一旁的细心提示，我居然一次性成功，妈妈连声夸我是小天才。
接下来就是烙饼环节了。妈妈先做示范，她一边熟练地烙着饼，一边给我强调重点：首先要把燃气灶调节成微弱的火，在平底锅上均匀地抹上一层油，然后快速加上面糊摊开，尽量要呈圆形；为了避免饼焦糊，每隔十来秒就要翻个面或者把锅稍微抬起来，来回翻六七次饼就烙好了。“还好啊，这很简单嘛。”得到了妈妈夸奖的我自信满满地回答。
哈哈，下面就看我的啦！按照妈妈刚才的示范操作，我先把火打小，在锅底加了点油，然后手忙脚乱地开始加面糊烙饼。终究还是个新手，面糊没有搅均匀，面糊里的菜多了些；我的动作太慢太生硬，饼还没摊开就觉得底面已经成形了，于是慌乱中把饼摊成了一个长方形。一会，我听到滋滋声开始冒烟了才翻饼，结果底层焦糊了一大块。原来妈妈说过十秒左右翻一次，我这一惊一乍的都过了20多秒才想起翻面。 我在妈妈的指导和鼓励下，一次次领悟翻锅动作要领，我的饼终于烙好了。虽然我的烙饼看起来不是很美观，但是我心里还是特别兴奋，这是我的劳动成果。
我把烙饼卷起来，嘴巴呼呼地吹着，迫不及待地尝了一口，虽然有点焦味，但我觉得它美味无比。
看似简单的烙饼做起来可真不容易，看来我得多做点家务活啊！一粥一饭，当思来处不易。 作者简介:
王智韬，男，10岁，华农附属学校五年级学生。爱好阅读、写作、音乐，会弹奏钢琴、吹葫芦丝。品学兼优，多次获学校阳光少年称号及学校学科竞赛的表彰。 指导老师:亲子读写训练营孙老师,《史记》女性智慧推广,亲子读写倡导者,武昌作家协会会员,多年来助力无数学生作文获奖,爱上阅读作文。18086068667微信同号
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