掐苜蓿
李延福 文/摄影
清明过后，向阳山坡上一片片苜蓿地已渐露生机。假日，清风徐徐，暖阳融融，我像茶农采摘春茶，一小撮一小撮采撷着苜蓿，苜蓿芽嫩嫩的，绿绿的，散发着一缕缕淡淡的清香。
苜蓿菜承载着家乡中年以上人们难忘的记忆，美好而又苦涩。
萝卜屲的对面叫"烂山”，地势低平，背风暖和，这里种着二三十亩苜蓿，是邻村簸箕坪的。就是这片牧草在极端困难的年代里接济了相邻几个自然村的人。
小时候，每到暮春时节，正值人们青黄不接，而苜蓿已长到正适合人们吃菜，不老不嫩。对于每天只靠八两苞谷维持生计的农民来说，这些大自然的恩赐多么具有吸引力啊。
苜蓿菜在水里焯一下，可以和苞谷面，油渣，干薯片面掺和在一起做群馍馍，可以和洋芋条扁豆芽放在一起煮菜，也可以直接撒些盐巴当凉菜，更多的则是做酸菜。不管怎样，它远比今天的山珍海味好吃。因为人们饿啊！
对于这片众人暗里紧紧盯着的救命草，簸箕坪人当然心知肚明，他们便派专人看护。我们偷着到“烂山”掐苜蓿的时间选择在中午或夜晚。那是多么惊险和刺激的场景啊。
入夜，等天完全黑下来，天气已经很暖，没有风，地面散发着太阳的余热，醺醺的扑着人的脸。夜鸽子（夜鸮）紧一声慢一声的叫着，像收破烂的在幺喝，河里的青蛙则不顾一切的聒噪。我和几个姐姐每人提一个柳条筐，悄无声息，下沟坡，过小溪，又上坡像小猫一样钻进苜蓿地，心提到嗓子眼，生怕弄出声响，但拔苜蓿的声音格外清晰。有时看护人一声断喝，我们不顾一切连滚带爬一气溜到沟底，筐子掉到崖下，这次便空手而归。下一次，前段故事重演，但以喜剧收场，每人能掐到一筐苜蓿菜，便拥有丰收的幸福和喜悦。
小时候掐苜蓿的我很像张洁《挖荠菜》中那个被地主的大管家用大棒子撵到河里在水中拼命挣扎的小女孩。吃苜蓿菜的场景则如同莫言笔下母亲用棒槌敲打野菜，绿色的汁液流在白色的石板上……
现在掐苜蓿菜便是一种消遣，一种享受。就像城里人假日在郊区农场自由采摘苹果，草莓，西红柿……舒适而惬意。
李延福 ，甘肃会宁人，中学高级教师，文学爱好者。有大量诗歌散文在地方刊物和网络媒体发表，尤喜散文，代表作《党家岘老街记忆》被各媒体广泛转载。凤凰诗社诗人，以“三行微诗”见长。著有诗文集《心路》。
