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文 | 张桂萍
四十年前的长平，在我的记忆中，就是通向上栗中学途中的一段崎岖山路。
当长途汽车在高低不平的公路上左右摇摆、上下跳动，像跳迪斯科般前行时，第一次出远门的我随着车的起伏颠得兔子般一蹦一跳，五脏六腑翻腾得直想呕吐。
“师傅，到什么地方了？”15岁的我望着车总往山里钻，心，一节一节往下沉，泪，一滴一滴在眼中打转转。
“到长平佛子岭了。”
两年的栗中求学，来回途经长平乡。那时的长平，于我仅是一个驿站，一个山旮旯。
当你对一个地方倾注一份情感时，也许是对这个地方的人和事有了更多的接触与了解。
没错，当我真正走进长平，是上世纪九十年代初。同事华华家住长平，热情邀请我们去他家做客。当时成家不久、经济拮据的我，听有经验的同事说，长平的黑山羊不错。便相约去华华家合伙买只山羊过年，算是给自己办年货。
冬天的长平，下车后，寒风呼呼迎面而来，吹得脸生疼生疼的。没有春的盎然生机，没有夏的郁郁葱葱，没有秋的金黄灿烂。弯弯曲曲的田间小路伸向远方，宛如一条细长的蛇向前游弋，只看见蛇身却看不到蛇头。田埂仿佛像瘦骨嶙峋人身上的青筋那样突兀分明。
“华华，你家还有多远？”
“就在前面，快到了！”
阴沉的天，开始淅淅沥沥下起雨来。没带伞的我们到华华家时，个个已然落汤鸡似的。
和善好客的伯父伯母，赶紧送上热气腾腾的驱寒生姜茶，让我们在火炉里的柴火旁取暖烤衣服。伯父早已买好了上好的山羊。他娴熟屠宰的样子，让我想起“庖丁解牛”。几十年后依稀记得，伯父端着用盆装好的羊头和羊血，口中念念有词、很虔诚地围着他家房子转了一周，这仪式代表什么？疑问一直在心。还有难以忘怀的一幕，在华华家门前的小池塘，鲤鱼现捞，水煮活鱼儿，鲜美忘不掉，腊味少不了，自家种的新鲜蔬菜，满满一桌美味佳肴，我第一次品尝了长平地道丰盛的农家宴。
其实，那时的长平乡，很多的村民依然贫穷。因着“七山一水一分田，一分道路和庒园”的地理格局限制，山多地少的长平乡是省级贫困乡。
华华有一弟和一妹。读大学时的他几次想休学请假，外出打工帮衬务农的父母，让弟妹完成求学梦想。好在亲戚给了他家很多的帮助，得以度过难关。现在的华华已是优秀的领导干部，并且时刻不忘回报家乡的养育与栽培之恩。只是从前不曾听他说起这些过往。也许那时的我们，各有各的难处。
有一年，长平乡请我为乡镇干部宣讲《科学发展观》。讲完课，一位女干部塞给我一包她妈妈做的果子。我打开白色的塑料包装，尝了一颗后惊讶的问“酸枣粒呀！超好吃！你妈妈做的吗？比超市买的更好吃耶！”咬上一口，内里色泽透明，美似琥珀，酸甜可口。尤其是裹上紫苏粉的味道，特别喜欢。从此，便惦记着长平这一口美食。
2015年，看见友友在朋友圈发了几张美片，景色撩人。
“请问这是哪呀？”。
“长平的山水美。”
便择秋阳正好日，先生开车带着单反相机，领着几位美女，来长平赏美景拍美照。
来到长平山水美生态主题公园，大门入口处仍在完善中。一片花海近在咫尺，若影若现。步行一段距离，来到花海边时，门却被锁着。询问得知，“还没正式开放。”激动的心一下子掉进冷水井里。
“怎么办？打道回府？不能！”
找到管理人员，告诉他，“我曾在长平乡政府讲过课，经常在萍乡日报发表文章。今天特意请了摄影师，带上模特，专程为山水美拍片做免费宣传而来。如若不让进去，我们扫兴而归，你们损失不小。”他看到我言之有理、头头是道的样子，瞥见我那颇有模特范形象代言人的舞友，便微笑着打开了门。做了一个欢迎的手势。
那是一片宁静而妩媚的格桑花。红的耀眼，黄的诱人，白的纯粹，紫的高贵。我第一次在萍乡的乡村，欣赏到如此娇艳的格桑花。让人陶醉。如诗所云：
“格桑花艳已秋凉，万紫千红遍地香。
不做庭院盆景秀，宁为野外草丛芳。”
我们尽情地摆出各种舞蹈姿势，在静谧的花海中欢笑奔跑跳跃---
走出花海，来到附近农家，主人热情接待我们。四菜一汤，收费80元。真正的物美价廉。
长平之民风淳朴，尽显其中。
2019年中秋节前夕，开发区诗词楹联协会组织会员去长平村采风，邀请我一同前往。
车所到之处，田野到处是绿油油正在抽穗的水稻。一阵热浪似的秋风吹过，绿波荡漾。稻谷离成熟还有些日子。所有的道路一马平川，四通八达。坐在车上没有丝毫颠簸之苦。
长平，变了。变美了。
已是上栗县第一个国家级生态乡镇的长平乡，此刻在我的眼中，有一种灰姑娘穿上了水晶鞋的感觉。
早就听说，长平村素有:果饼之乡和挂面之乡的美名。实地采风，亲眼目睹，果然名不虚传，收获多多。那日，秋阳似火，笔直地洒过头顶，热情拥抱我们，让人躲闪不及。村妇女主任李娇陪同我们，漫步在长平手工食品一条街，这里工作的师傅们的笑脸格外阳光灿烂。店里的繁忙景象，吸引着八方来客。突然我感觉着：长平，这方水土是多么的美好！生活在这里的村民是多么的幸福！长平手工食品一条街是多么的富有田园诗意！而这一切的实现，又让我想起的那句话“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标”。党员干部与村民们一起为这一天的到来，一定付出了艰辛的探索与实践。
长平的变化，凝聚了多少人的智慧与汗水！
如此想着，不知不觉来到街道后面一家村民的房前，第一次看到如丝般洁白纤细的挂面，宛如一串串珠帘，又仿佛是水流飞瀑，在秋阳里，闪着晶莹的光。恍惚间，犹如一排排穿着素衣的苗条女子，迈着轻盈的舞步，一步一步向我摇曳而来。那一刻，我被如此别致的风景迷住了。赶紧打开手机，与之合影留念。
从介绍中得知，挂面制成要经过十几道工序。从头天开始就要磨面、和面、发酵，到第二天凌晨3时起来搓条、盘条、上面筷、挂面、拉面、晒面、叠面等等。面团里洒食盐，面条才更有韧性，便于伸拉。这是一个关键的环节。农历八月过后，太阳高照，加工挂面的村民就开始在房前屋顶，挂出丝一样的面条。在外从不喜欢购物的我，提着两斤挂面回家。口感超好，细腻绵实，有嚼劲。
挂面的咸韧、果饼的香甜、酸枣粒的酸辣、黑山羊的鲜美，成就了长平酸甜咸香辣鲜美的长平味道。给你的舌尖味蕾带来极致的享受。故乡的情怀在美味的回忆中如小河之水，缓缓地流淌……
我对一个城市一个乡村的水格外在意、情有独钟。如果没有了流动的水，会感觉这座城这个村有一种凝固呆板的感觉，不灵动不鲜活。
在一个手工店的旁边，一条小河在长平村中悄无声息穿过。好一幅小桥流水人家的田园风情画面。于树荫处我独自站在桥头，凝望浅浅的河水。而另一幅画面却刹那间覆盖了我的眼球。那是去年秋天我去过的法国彩色小镇——科尔马。在欧洲之行经过的几个小镇中，我特别钟情科尔马。她和长平村一样，同样有一条小河围绕着小镇，小河的水清澈见底，滔滔不绝。河岸两边是如同积木般的木筋屋，每户人家的窗台上，栽种着一盆盆的鲜花。真是诗意、美好生活的享受！而长平村的小河河床部分裸露，河水稀少。如同一位漂亮的村姑还没来得及梳洗打扮，就在人群中飘来荡去一般。
我是一个直率的人，心里藏不住话。便把我对长平村小河的一些遗憾与建议直言相告给李村长。没想到李村长高兴地说：“我们有对小河整修的思路与计划。你明年再来长平时，一定比今天更漂亮。”为长平村有如此年轻有为的村干部点赞！
相信不远的明天，整个长平乡都将在宜居生态、乡村旅游、特色农业、生态经济等方面成为全县的领头雁。甚至全市的排头兵。
祝福长平的明天更美好！
期待下次与长平的随缘！
〖作者简介〗张桂萍，女，副教授。60后。毕业于江西大学历史系。长期从事干部理论教学与研究工作。期间，曾任办公室主任等职务。安源作协、星火萍水驿会员。爱好文学写作，舞蹈，朗诵。著有散文集《生命一种过程》。
