千里岷江畔，青神大地厚载文脉与风骨；一生匠心路，耄耋老者以残躯赴使命、以大爱济苍生。张仲安，一等伤残退伍军人、中国传统酿造工艺守护者、世界无盐发酵酱油开创者，以近百年人生躬耕酿造领域，用“一生一事”的执着、“千磨万击”的坚韧、“专利济世”的胸怀，书写了一曲震撼人心的时代壮歌。如今，这位初心不改的匠人，仍愿携毕生科研成果与七项国家专利广结天下良缘，让青神智慧润泽万民，让中国匠心光耀世界。

铁血铸魂：从生死绝境中涅槃的逐光者

       1969年，风华正茂的张仲安投身军营，在北京军区51091部队的淬炼中，铸就了钢铁般的意志与军人本色。十余载军旅生涯，他数次舍身为民，先后历经四次重伤、五次大型手术，重型脑外伤带来的瘫痪、淋巴癌的无情侵袭、累计八个多月的痴呆昏迷，将他推向生死边缘。医院“活不过三个月”的判决，未曾磨灭他的斗志；组织给予的终身疗养待遇，也没能留住他报效故土的决心。这位一等伤残军人，毅然拖着病残之躯，回到魂牵梦萦的青神老家，在这片热土上开启与命运抗争的征程。

        返乡第六天，重型脑外伤后遗症骤然复发，瘫痪在床的三年岁月里，病痛让他顿悟：唯有深耕知识与技术，方能闯出生命活路。病床之上，他未曾向苦难低头，一边指导家人开展养殖孵禽，一边潜心钻研微生物发酵技术，从传统酱醋到特色酒类，字字皆心血，次次试锋芒。凭借超乎常人的坚韧与执着，他不仅战胜了绝症与瘫痪，更考取生物发酵工程师、高级酿造师、高级品评师、高级检验师、高级勾调师等多项专业资质，为日后的技术创新筑牢根基。这份从生死线上挣脱而出的坚守，是青神儿女不服输、不弯腰的精神缩影，更是他一生攻坚克难的力量源泉。

匠心筑梦：从传承古法到世界首创的开拓者

      “中国传统酿造技艺传至海外，他国坚守古法风靡世界，我定要造出冠绝全球的好酱油，重振祖国酿造雄风！”掷地有声的誓言，藏着张仲安的民族自信与匠人初心。他深知，传统酿造的传承需守正，行业的突破更需创新，这份信念，成为他深耕酿造领域的灯塔。

       他创办翠微酿造厂，以“翠微”二字为商标，承东坡文脉，立绿色初心，将极致品质刻进生产的每一道工序：蒸料落地的黄豆坚决废弃，制曲的厚度、次数、温度精准把控，晒露翻缸精确到时辰，始终坚守“产品、成本、效益皆服从品质”的准则。这份对品质的极致坚守，让翠微原汁酱油一经面世便惊艳业界，1993年在全国新技术新产品交易会上斩获国家级金奖，拿下专家品评、营养指标、市场销量三项第一的傲人成绩。

      荣誉加身，张仲安依旧步履不停。着眼于高盐食品的健康隐患，他立志攻克“无盐发酵”这一世界性难题。少年时习得的仿生牛胃液发酵技术、跨界食品发酵领域的勇气、华罗庚优选法的科学指引，支撑着他历经无数次试验，最终突破原料蒸煮、多菌种低温制曲、无盐发酵、营养富集、陈酿浸油等全流程技术难关，成功研发天然微生物无盐酱油，填补全球技术空白。这项成果，为高血压、肾病等特殊人群带来食疗福音，重新定义了大豆发酵制品的营养与药用价值，开辟了食疗食品与酒类产业新赛道。与此同时，他的竹汁液制取技术斩获中国发明专利与伦敦国际专利技术博览会金奖，竹汁饮料、竹汁酒入选国家星火计划，累计斩获十一项国家专利，每一项成果，都是匠心与创新的结晶，彰显着青神儿女的智慧与担当。

涅槃重生：从地震废墟上挺立的不屈者

       2008年“5·12”特大地震，让翠微酿造厂遭遇灭顶之灾：地处高崖的厂房因地质滑坡轰然坍塌，设备尽毁，直接经济损失超4000万元，企业更背负3700多万元银行贷款与民间债务，陷入全面瘫痪，张仲安的人生再度坠入深渊。

       绝境之中，这位年过半百的匠人未曾妥协。一根黄瓜分两段果腹，却始终坚信：手握独家核心技术，翠微定能东山再起。根植于青神大地的坚韧，让他在废墟中寻找生机：带领团队生产销售竹汁酒，依托酒糟孵养药用黑乌骨鸡苗回笼资金，一分一厘偿还债务。2013年，他全额还清银行贷款；2019年，彻底结清所有私人债务。全程未接受任何救济，仅凭特色产品销售、专利技术转让、技术开发服务的合法收入，他硬生生带领企业从废墟中崛起，重铸酿造根基。

       “创业不易，坚持更难。凡事守一诚，诚则专、专则巧、巧则得，持久不息方能登峰造极。”张仲安用行动践行诺言，地震后的涅槃重生，不仅是企业的复苏，更是精神的升华，为“青神精神”镌刻下绝境向阳、百折不挠的深刻注脚。

大爱济世：以专利为桥 共赴健康宏图

      岁月染白双鬓，初心始终滚烫。如今已是耄耋之年的张仲安，毕生钻研的专利技术早已不止属于个人，更承载着普惠世人的大爱使命。从无盐发酵酱油、酱类，到无盐酱香酱酒、酱腌泡菜，技术覆盖多元食疗食品领域，市场潜力无限；竹汁系列产品工艺独特，是绿色健康产业的稀缺瑰宝。这些凝结半生心血的科研成果，是青神献给世界的礼物，更是引领健康饮食革命的核心力量。

      “我用一生做好一件事，惟愿与同道中人携手，让技术造福万千百姓。”张仲安向天下有识之士发出诚挚邀约：愿以开放姿态寻求战略合作，将专利技术转化为规模化生产力，让无盐健康食品走进全球家庭，让中国传统酿造技艺在新时代焕发出夺目光彩。

        这不是简单的商业携手，而是匠心的代代传承，是大爱的广泛传递。张仲安用一生践行初心，证明青神儿女有不屈不挠的风骨、精益求精的匠心，更兼济天下的胸怀。

        诚邀天下英才，共聚青衣江畔，与这位传奇匠人并肩同行，以专利赋能产业，以健康惠及世界，在创造价值的同时，共书“匠心映日月，大爱济天下”的时代传奇！