霍味赋
（外五首）
旖旎
霍山的风，吹过千年灶台
把霍州的谷香、汾西的肉香、安泽的草木香
揉进霍州署的青砖，揉进汾水的微波
民国的帮派烟火，在今日霍州
拧成新的绳结——霍帮菜，不是边界
是霍州的瓷碗，盛下古县的菌、灵石的薯
是历史的酒坛，酿着赵城的韵、霍岳的苍
炒勺起落，翻炒着二十五载的坚守
汤火明暗，煮沸了三代人的赤诚
大桌宴的2.6米台面，铺开坦荡
少了盘碟的拥挤，多了人间的团圆
省钱、省时、味更丰，是烟火里的智慧
非遗的头衔，不是勋章的终点
是让晋菜的根系，在霍地扎得更深
韦泰星以匠心为柴，以创新为火
唤醒古籍里的味典，续写新篇的滚烫
厨师的誓言，在油烟里升腾
霍帮菜的名字，要越过霍山
让晋菜的香，飘成中国餐饮的一抹亮色
让每一口霍味，都藏着故乡的温度，和时代的光
沁园春·霍帮菜志
霍岳钟灵，汾水含章，味韵悠长。
记古署辖州，辐射汾赵；霍山延脉，囊括灵安。
借势商帮，开宗立派，欲铸晋菜新脊梁。
凭初心，以食材为基，文化为纲。
匠心廿五昭彰，引同侪同心逐梦忙。
看大桌宴开，宾朋满座；佳肴味美，岁月沉香。
传承不泥，创新守本，誓让声名播四方。
擎旗起，待风过九州，霍味流芳。
（注：“汾赵”代指汾西、赵城，“灵安”代指灵石、安泽，更精准呼应地域范围，平仄、押韵不变。）
七律·咏霍帮菜
霍岳巍巍孕物华，薪传味脉启新霞。
开宗立派承商韵，纳赵融灵聚霍家。
大桌宴添团圆意，非遗誉载匠心嘉。
欲携晋菜登堂去，香满神州耀九遐。
（注：“纳赵融灵”代指吸纳赵城、灵石等周边风物）
霍味新生
——致霍州宴传承人韦泰星
霍山的晨雾，漫过百年灶台
老面的筋道，裹着祖辈的期待
你掌心的温度，熨帖古法的褶皱
霍州饮食文化的坚守与创新
是蒸饭里沉落的岁月，是碗托上浮动的情怀
不困于旧味的樊笼，以匠心为刃
裁霍州的风，剪汾水的韵
创新霍帮菜，不是颠覆过往
是年馍捏出鼓楼的轮廓
是老汤熬进新时代的节拍
每一道新菜，都是老味道的重生
每一次坚守，都是文化的告白
韦泰星的烟火里
霍州宴的招牌，正映着传承与新生的光彩
鹧鸪天·霍宴承新
霍岭汾川孕味长，泰星承宴守真香。
蒸馍麦韵存古法，碗托筋柔忆旧章。
承雅韵，拓新方，守创融羹续霍乡。
巧构霍帮开异境，匠心不负岁华长。
七律·霍味承新颂
霍宴传承有泰星，匠心坚守韵长馨。
蒸熬古法留真味，淬炼新方启画屏。
饮食文化融今古，霍帮菜品焕英灵。
汾川霍岭滋文脉，不负初心续鼎铭。
