《阿妈的涮口茶》

          文/刘三姐（原名刘安）

在青海刚察有一片被时光温柔眷顾的土地——泉吉乡。 我魂牵梦绕的家乡泉吉乡，有广袤的草原、清澈的河流、湛蓝的天空、淳朴的民风，还有那深厚的文化底蕴。她就像一首优美的诗篇，让人陶醉其中，流连忘返。无论时光如何流转，泉吉乡都将永远留在我的心中，成为我生命中最美好的回忆。

当第一缕阳光穿透云层，洒在这片土地上，白雾便如轻纱般缓缓飘散，露出广袤无垠的草原。在记忆的褶皱里，迎着牛羊合唱的晨曲，总有一缕茶香，氤氲着岁月的温情，那是母亲亲手用陶瓷砂罐熬制的“涮口茶”，母亲的涮口茶是我成长的时光里最温柔的注脚。它不比名贵茶品那般矜贵，却以最质朴的姿态，浸润着生活的琐碎与深情。　　

晨光破晓，厨房便成了母亲的舞台。她轻手轻脚地起身，生怕惊扰了我们沉睡的酣梦。灶台上的陶瓷砂罐，是她最亲密的伙伴，咕嘟咕嘟的声响，是清晨最动听的序曲。　　

母亲熬茶的特点与众不同，她先在砂罐里放好合适的茯茶，倒上凉水，放到柴火星星漫舞的灶火中，加柴烧开后再加上“蛋蛋青盐”，熬到青盐蛋蛋全融化时，茶色也从淡而变深，沸水与茶叶的邂逅，瞬间激荡起一股清冽的香气。那香气，如丝如缕，缠绕着晨光，飘散在每一个角落。母亲静静地坐在一旁，眼神中满是专注与温柔，仿佛在等待一个即将升腾的奇迹。　　

片刻后，茶香愈发浓郁，母亲小心翼翼地提起砂罐，将茶水倒入几只陶瓷的小龙碗中。那茶水，澄澈透亮，宛如山间清泉，映照着母亲慈祥的面容。她轻轻吹去浮沫，然后递到我们姊妹几个面前：“多喝点，精精神神上学去，一天不瞌睡。”　　接过小龙碗盛的熬茶，轻啜一口，那茶水在舌尖上流转，带着一丝微微的苦涩，随即化作甘甜，缓缓流入心田；如果感觉太烫，母亲便会在我们的茶碗里放几小块用大铁锅烙的“锅盔”，既能很快入口，又感觉饱腹味美。那味道，是母亲的味道，是家的味道，是无论走到哪里都难以忘怀的温暖。每一次品尝，都像是一次心灵的洗礼，让我在忙碌的生活中，找到片刻的宁静与慰藉。　

小时候，我总是不解，为何母亲每日要花功夫为我们熬制这“涮口茶”。后来，我渐渐明白，温暖的茶香承载着母亲对我们的关爱与期望，是她用最朴素的方式，教会我们如何面对生活的琐碎与不易。茶水中的苦涩，是父亲病逝后，母亲一人拉扯十个儿女无比艰辛的真实生活写照；而那份甘甜，是让我们坚强生活的力量与勇气。

不论我身在何处，母亲的“涮口茶”却始终萦绕在我的心头。每当我疲惫不堪，或者经历挫折困难，总会想起那杯茶，想起母亲慈祥的笑容和温柔的话语。那茶香，仿佛有一种魔力，能够穿透时空的距离，让我感受到家的温暖和母亲的慈爱。　　

在这个快节奏的时代，我们常常忽略了生活中那些细微的美好。而母亲的“涮口茶”，却像是一股清流，提醒着我们要珍惜每一个当下，感恩那些看似平凡却无比珍贵的瞬间。它不仅仅是一碗茶，更是一种生活态度，一种对爱与温暖的执着追求。　　

岁月如歌，时光荏苒。母亲的“涮口茶”如同心中的一颗珍宝，镶嵌在我记忆的长河中，熠熠生辉。它是我生命中无论走到哪里都无法割舍的牵挂。愿这茶香，永远飘荡在我的心间，温暖着我前行的每一步。　

　母亲的“涮口茶”，是时光里最温柔的陪伴，是岁月中最动人的诗篇。它让我体会到了，爱往往就藏在那些看似平凡的细节里，需要我们用心去感受，用爱去珍藏。

熬茶：

熬茶是青海地区特色传统茶饮，以茯茶为主料，加入青盐、花椒、姜皮等调料熬制而成[1][3]。其咸香醇厚的口感与当地饮食结构相适配，具有解油腻、助消化等功效。青海民间流传“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语，凸显熬茶在日常生活中的重要地位。

医学功效

茯茶经发酵产生“金花”，具有降脂、解腻功效。熬茶添加的热性调料可抵御严寒、缓解胃胀，中和牛羊肉摄入后的酸性反应。截至2024年，医学研究确认其降压、降糖及抗衰老作用。

作者简介：

刘安（女），艺名刘三姐，系湟源县作家协会会员。1970年3月出生；中共党员；大专学历，汉语言专业；擅长各类文体写作、文化创新与打造、影视编导、宣传策划、舞蹈、表演等；曾任湟源县申中乡河拉村党支部书记。在湟源县《日月》杂志、西宁市《雪莲》、《青海日报》、《西海都市报》、《西宁晚报》等文学刊物发表过散文《母亲的手帕》《水油饼》、《一枝梅》、小说《松梅缘》等多篇；自编自导自演微电影、小品多部并获奖；获得过“全国三.八红旗手”、“全国农村妇女双学双比女能手”、“青海省三.八红旗手”、“青海省农村妇女双学双比女能手”、“西宁市十大女杰”、“青海十大主播最具潜力奖第一名”、“全市优秀党务工作者”、“湟源县优秀文学创作奖”、“湟源县优秀党员”等荣誉称号；曾被当选为湟源县人大代表、政协委员、妇委会代表等；现任湟源县家庭教育辅导中心讲师团讲师、湟源县人民法院家庭教育指导中心指导员、湟源县申中乡河拉村支部委员等职务。