精华热点 作者简介
包学军，女，中共党员，中国散文学会会员，都市头条认证编辑，杭州市西湖区作家协会会员。
冬日里的一团火
这几天的杭州，尽管已过立春，冷飕飕的劲儿依旧穿透衣襟往骨头缝儿里钻。尤其是在公交车站等车，冷意更加逼人。
在高虹镇德胜街的公交站台旁，一盆火成为了过往路人冬日中的“温暖港湾”。一位八旬老伯看到乘客站着等很冷，便腾出自家店铺前，提供火盆与柴火，供大家避风取暖。公交车几点钟来大伯很清楚，他会提前生好火，再招呼乘客进来等待。
这方免费的“避风港”吸引了众多路人前来烤火，最多时有20多人同时取暖。老伯的善举不仅温暖了乘客和路人，也得到了当地有关部门的支持，他们送来了无烟碳，进一步支持了他的“温暖环保事业”。
其实这样的温暖屋，在临安西天目山山脚下有很多家。
白鹤镇和大友村头的几家小超市、杂货店、修鞋店，还有交口村的肉店等，他们都会在自家门口空地架起一个大铁锅盆，支起烤火盆，盆子里头装着烧得通红的炭火，炭火噼里啪啦地响着，像在缓缓吟诗颂歌。
讲究一点的店家，用的是煤碳炉，它的上面是一块正方形的铁板，可以用来放置需要烤的各类东西。最下面是一个箱子，箱子中间还有一个抽屉，是用来装炉灰的。在这两者之间有一个足球大小的用铁做的空筒，用来装煤柴等燃料。
他们在烤火盆旁边，还会放上几张高低不一的各种椅子，客户、行人、邻居都可以在此随意中途歇息，人间温情就在这一盆一椅中洋溢。
冬日的火盆就如同永远不落的冬日暖阳，成了山区居民冬日围炉聊天，最惬意的陪伴。
在临安城里当老师的菊姐，有空就会回临安山里娘家，她家有个老旧的火盆，黑不溜秋的，看着不起眼，可一到冬天，那就是个大家离不开的“宝贝疙瘩”。
有一次，我和菊姐，在她家的院子里烤火。我俩围绕着火盆坐，那感觉就像是俩颗卫星围绕着小太阳。我把两只手伸得直直的，感受火炉的温度。菊姐一边烤火一边不停地翻着火盆架子上的小香薯、土豆和板栗，嘴里还不住嘟囔着“马上好了哦，香味已经飘出来了哦”。
过了一会儿，我的手暖烘烘的，，一股暖意萦怀全身，渐渐往脸上蹭热气，感觉脸红扑扑的。“脸色真好，像画里的人”。菊姐笑着打趣着。还顺手把架子移开，直接把小香薯、土豆和板栗放到炭火灰里埋起来。我在一旁偷笑着说“你这样它们会变成黑炭球啊”。菊姐认真地说“你不懂了吧，就得这样烤，才更香哦”。
菊姐说，山区的寒冬里，火炉子的作用可大呢。可以用来烤不易晾干的衣服，可以用来烧水或煮其它食物，更可以用来取暖。
特别是除夕夜，一家人围坐在火炉旁边，大家聚在一起，人人既是主讲又是听众，年轻人有说有笑地讲述着一年来经历的人生趣事，一边津津有味地品尝着热气腾腾的饭菜，听着父辈们和爷爷讲着他们年轻时的点点滴滴，或很久以前发生的故事，这个时刻是菊姐觉得最幸福的时刻。
我坐在火炉旁边，被暖意围裹着，看着稻草啊麦秸啊秫秸啊，在火光里，不时发出阵阵酥脆的响声。听着菊姐有些动容的讲述，沐浴着阳光，吃着香喷喷的黑炭球，就像坐在春天的阳光下，暖和而美好。
难怪智慧的古人，把烤火称为“向火”，即面向火堆或炉具，靠近取暖。
白居易曾写有一首《重向火》，诗曰：“火销灰复死，疏叶已经旬。岂是人情薄，其如天气春。风寒忽再起，手冷重相亲。却就红炉坐，心如逢故人。”在那万木萧索、寒风瑟瑟的季节，燃一炉旺旺的炭火，满屋暖意融融，如同阳春三月。
围炉向火，最美的莫过于远离世俗，回到家园，含饴弄孙，享受天伦之乐。很喜欢晚明诗人毛莹写的《小重山·题老人向火图》，词曰：“相知闲促膝、拥娇雏。敲残兽炭蔟红炉。通身暖，徐拟共倾壶。”描写了两位老叟围火炉、拥孙辈，促膝夜话的深情情景。
还有南宋诗人范成大的《烧火盆行》，诗中有句：“大家薪干胜豆䕸，小家带叶烧生柴。”“儿孙围坐犬鸡忙，邻曲欢笑遥相望。”望句生意，栩栩如生地展现了一幅烤火的幸福画面。
烤火的历史很悠久，古时，冬季人们都是烤火取暖，官宦富贵人家烤木炭，用的是高级炉具，有些外表还鎏金错银，或施以珐琅彩，除实用功能外，作为艺术品欣赏也很舒展大气；乡野之家多以木块、树枝、杂草树叶生火，用的是土炉、火盆、火塘之类简易炉具。
烤火，不仅可烧木材、树叶、木炭，还可以干牛粪作柴点燃取暖。乡间常见的牛粪不仅是优质的农家肥，将它晒干了，一块块的干牛粪还是烧火做饭取暖的绝好材料。
“松风溜溜作春寒，伴我饥肠响夜阑。牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。”
大文学家和美食家苏轼在《除夕访子野食烧竽戏作》中，描写的美食牛粪芋子，让人垂涎欲滴
懒瓒和尚是南宋时期的高僧，他不仅佛法精深，和苏轼一样，非常热爱美食。有一次，他用牛粪烤芋头，分给隐士们吃。烤出来的芋头香喷喷，他还预言这位隐士将来能当上宰相。
古人喜欢用粪火烤芋头，主要是因为动物粪便经过消化和干燥后味道淡，易燃且火温适中，不会把食物烤糊。这种烹饪方式不仅简单实用，还能让食物保持原汁原味，体现了古人睿智的生活方式。
“你家冬天现在卧室还用火盆吗？你吃过牛粪烤芋头吗？”属于吃货的我忍不住问菊姐，。
“吃过啊，很香甜，今年过年回老家，我让老爸烤给你们吃哦。我家冬天一直用火盆，小时候一直以为一盆火盆不用加碳火，就可以温暖一个晚上。长大后才知道，原来曾经有多少个寒冷的冬夜，父亲都会悄悄起来，给我们屋子里的火盆添加碳火。”菊姐说到后面语气变得有些哽咽。
最深情的爱藏于平常之处，最真实的幸福藏于日常细节处，还有冬日那盆永不会熄灭火焰的简单满足。
2025年1月18日
