乾隆帝与左各庄郭氏糕干的传说
清朝乾隆皇帝一生文采出众，风流潇洒，在任上自觉知人善认，忠奸分明，最能体贴洞察平民饥苦，被誉为“十全老人"。
左各庄“皇道口”因为乾隆皇帝在此建有行宫“大营”而得名，“皇道口”牌楼至今屹立在道口上，雄伟壮观，是左各庄标志性建筑。
左各庄郭氏糕干乃小堡里郭氏宗亲“后东门”支脉迁至左各庄的。
郭氏搬到左各庄以后，以经营元宵，糕干，糖墩，驴打滚等小吃维生，走街串巷，叫卖为主。虽然不能发家致富，但是，维持生活还是绰绰有余。
乾隆四十七年，公元1782乾隆皇帝游历于古洼古镇左各庄，莅临左各庄行宫大营住栖。有一天清晨，左各庄行宫大营外鞭炮声此起彼伏，烟花璀璨映红了整个左各庄，同样将欢乐传进行宫。
乾隆望行宫大营外面，心中格外欢喜，在自己的治理下人们安居乐业、生活富足，这可全是自己的功劳啊！
乾隆一时兴起，觉得此刻应该到行宫外走走，体察一下民情民意，和平民百姓共享太平盛世。
乾隆皇帝走在街上，左各庄自古就是九河下梢的水陆码头，鱼米之乡，店铺林立，商贾云集。大街上摆摊设点的更是一家挨着一家，热闹非凡。
郭氏糕点小摊正好摆在显耀地段，干净利落，糕干清香四溢，老郭的叫卖声更是响亮清脆，乾隆皇帝被叫卖声吸引了过来，望着刚刚出笼的糕干，顿时来了食欲，品尝以后更是赞不绝口。
郭氏糕干，以上等大米磨成面加工精制而成，雪白细腻，口味清甜，生产工艺细腻、考究。糕干松软适口，易消化，有健脾养胃的功效。是一道美味可口的汉族小吃。糕干始创于明朝永乐年间，郭氏制作糕干的历史最为悠久，口味最为正宗。
郭氏糕干特别有弹性，入口的时候有种粗粮的感觉，但又不失糯米般的糯劲。糕干拿到手一定要趁热吃，那样口感才最佳！传统白米面则保持着传统的经典口味。
自从乾隆皇帝品尝郭氏糕干以后，并将郭氏糕干带回后宫，供娘娘，妃子和格格品尝，郭氏糕干的名声大噪，传承至今。
2022年左各庄郭氏糕干荣获县级非物质文化遗产称号，致使郭氏糕干发扬光大，传承百年。
郭氏糕干，与别的糕干最大的区别在于口感更糯滑，独具特色，深受当地百姓欢迎，经过了一百多年，仍然是大家喜爱的特色美食。
正宗的郭氏糕干，现在仍然是纯手工传统工艺制作，真正的老传统，老手艺，老味道！
编辑: 大地之光
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