精华热点 文：彭敦运 诵：汪音彤
记得清代，楚地曾出了一位才子名叫赵翼，他（《论诗五首·其二》）对人云：
李杜诗篇万口传，
至今已觉不新鲜。
江山代有才人出，
各领风骚数百年。
要是没有通天达才，谁敢如此狂傲？
史载，乾隆二十六年（1761年）赵翼殿试第一。但他却没能点上状元。倒不是因为目空，实乃时运不济。皇帝对他说：爱卿啊，大清开国已经125年，可陕西还没有状元，你看能不能让一让？没等赵翼回答，就把他与第三名对调了。
拿个探花的赵翼好不憋气。
不过，楚人倒觉得，有了乾隆这句话比多个状元更有意思。
其实，古人一直艳羡楚多俊贤。比乾隆早四百年的元代诗人方回就挥笔写下过“惟楚有才”。他以为，荆郢遵天循地，教化有加，此不出才哪出才？
这也让我想起了另一个故事。
那一年，我们几个为了寻胜夜访龙泉，目睹天马和玉屏两峰峦影，心生敬畏地仰望星空，真美啊。
夜静静，天籁窃窃，听不清低语中哪阙是昨夜蝉鸣，哪段是今日车闹；哪曲是新杰独奏，哪节是古俊箫合。但不管哪一段、哪一节，似乎都在演绎我的家乡，可赏可叹可亲可佩可敬可思！
黑莽莽，剪影巍巍，看不明白昼里司空见惯的层岚叠嶂，险岩峻壁。亭何在，轩哪里？灵泉寺前谁人说法，听松阁内哪位焚香？但不管在亭在轩在楼在台，我知道那里都曾有雅士群集，词唱诗和；不管是法是香是理是韵，都曾惊天泣鬼，成就过这里的千年辉煌。
天茫茫，低垂的银汉托出璀璨。“大观桥”上有大观，“春露亭”中承雨露，樊、李、杜、张是否安在，沈、曾、董、邹今就何方？“含山楼”可曾铺展过张添佑的诗笺，也书“吐梅白玉树树异，销柳苍烟处处风”；“万寿台”可曾挽住了沈如筠，听他吟诵“环庐万点秀嶂，绕户一湖碧水”？
素来多才的江夏，龙泉更甚啊。
据说明清两朝中华文运南移，湘人王夫之（字而农，因隐居筑土室于石船山，被人称为船山）曾骄傲地说：洪武、永乐以降，“学术、节义、事功、文章，皆出荆扬之产。顺治初，清朝首开科，状元刘子壮、榜眼熊伯龙皆自鄂籍，楚材更名满天下。”
清顺治十年（1653年），林天擎出任湖广巡抚，因慕楚地文脉，江夏人杰，止不住赞曰“惟楚有材，自昔艳羡”，且命笔写下“惟楚有材”四字，悬在衙侧。
却说县东龙泉（古称灵泉），一直为三楚胜苑、俊集所在，这里家家崇文尊教，因此人才辈出，翰墨辉煌。那一年，一位垂髫小儿竟然也摩得“惟楚有才”并制成木匾自挂房前。这本为小儿游戏，家长见此不碍观瞻，还可激励自学，也没在意。
没想到，一位来鄂学台在龙泉山游玩途径此地，见农家土屋竟也高悬此匾，心里醋意顿生，立命随从摘下并收入行轿，不管不问地带走了。
正在山麓放牛的童儿，听说自家匾额无故被摘，急忙把牛绳往角上一绕，抄近路就赶。
再说这学台，轻取了别家匾额，心中好不畅快，便叫放慢了脚步，独享轿中自得，突然，前面冒出一个奶声奶气的声音：“官老爷啊，请您把我家牌匾留下，留下！”
“你家牌匾？”
“是啊，就是您拿走的‘惟楚有才’。”
学台见是个孩子，笑了：“你可知道这四字之义？”
嗨，不就是《左传·襄公二十六年》那句‘晋卿不如楚，……虽楚有材，晋实用之’，然后改了一个字么？”
学台一惊，没想不足两尺、裤腿挽到膝盖、还打着赤脚的牧童，竟能这般流畅道典说宗！
他不敢怠慢，急忙出轿，想继续考考人家，顺便教训教训这不知轻重的小不点，于是脱口一联：“一杆小秤，倒也直，钩子弯星儿朗，知轻知重哉？” 这意思是说，莫看你这么丁点，说的倒是直话，不过你要向秤学学，与陌生人讲话，要讲究轻重啊，你知道我是谁吗？
那小儿歪着头，略加思忖，便接着对出下联，“两扇大磨，却真重，心眼小牙齿稀，可推细推粗哩。”话里有话，是说你们做大人、为大官的啊，还是放尊重些好，心眼莫太小。不就几个字吗，你就知道我长大了不是栋梁？
学台这次真的大惊了，他走近一点问道：“这些，你都是跟谁学的？”
“我们湾子里，小伢们都会。”
“你的老师是谁呀？”
“你把匾给我，我告诉您。”
“啊，我可不是偷匾，而是拿回去给你换一个红色的，好么？”
“不许哄我。”
“啊，你不相信我？”
“相信，谢学台大人。”躬身一揖后，这小家伙一颠一颠地跑了。
据说，五天之后，这学台还真的敲锣打鼓给这小童送了一块红匾，上面大书“惟楚有才”！
再后来，这“惟楚有才”被移植到了武昌凤凰山贡院那四柱三门双层飞檐翘角琉璃瓦的牌坊（武昌实验中学今大门对面的楚材街199号），据说还是曾国藩的墨宝。
史空如镜，汰去糟粕后留下的都是精华，哪怕是传说；史空就是史空，虽然才子、俊杰、英雄已逝，但那些划过天际的亮痕却会长存！
龙泉，古称“灵泉”，乃三楚耀眼明珠，也为江夏瑰丽芙蓉，还是武昌文脉渊薮。 作为古市，它已经存在了两千多年，作为地标其年轮更加丰厚，虽然我说不清哪朝哪代有什么特别的潇洒雄俊、风流倜傥，但透过历史的缝隙，还是可以窥见阵阵天雁（流星），以及上方那片耀眼的星空：楚君熊渠、神箭养叔、乐师钟建、列侯樊建、桓公陶侃、梁王萧铣、三元冯京……
惟楚有才，其才，可不仅仅状元、榜眼和探花，今天尤其。不是有句话叫“三百六十行，行行出状元”么？惟楚有才，其才可不拘一时一地，不是有“物华天宝、人杰地灵”一说吗？
又是一次邂逅，我读了一本750页、重达2.5千克的《中国楚菜大典》，书中三次出现的“惟楚有才”如钩般抓住了我的眼球。要知道这里的“惟楚有才”可不是书院牌坊，文人艳羡，而是作为华夏餐饮新秀向世界推介的（《中国菜·全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》）主题名宴。发布的日期2018年9月19日，发布主体是中国烹饪协会。
来自江夏青龙山麓醉江月的这一名宴，研发者乃中国烹饪大师，二次金鼎，一次金爵奖得主，武汉市劳动模范苏忠高。
业内人都知道，早在两三千年前，荆楚宴席就因祭祀演绎、礼俗熏陶而初成格局；后又为江河互动、南北交汇而升级提档；进入盛唐文宋，再缘辞赋渗透而日益辉煌。近百年来，楚宴风格更因“水产立本、鱼菜当家”而食苑独步。“惟楚有才”能在洋洋大观的三千多佳席名宴中崭露头角夺得创新金奖，实在不易。这在青睐全域性旅游的今天，无疑是首县奏响的又一乐音。
该宴冷菜八品：天椒鸡盖骨、盐水浸芥蓝、跳水乳黄瓜、酱烧鲜墨鱼、冰镇鲜露笋、养生龟苓膏、道观素鸡鹅、张飞黑牛肉，寓意梅、兰、竹、菊、笔、墨、纸、砚。
热菜八道：伯牙遇知音、乐意在其中、御品冬瓜脯、灵烩牡丹鱼、牧牛入海烹、楚天一品贡、齐天展宏图、昭君桃花溪，寓意琴、棋、书、画、惟、楚、有、才。
主食四选：荆楚千湖鲜、清水白罗粽、寺庙东坡饼、苏轼芥菜粥，寓意于、斯、为、盛。
二十珍馐，精心收藏了20个故事，精彩绝伦。
众所周知，民以食为天，美食乃新时代的追求、希冀所在哟。
已经全面脱贫的中国，还有几人深陷“只为吃饱”，显然，食精味美业已成为时尚，然而，吃到深处是文化，无论是精食还是美味，谁不喜铭传统，谁不乐问缘由？
湖北名宴，浓缩了荆山楚水，无疑是饮食文化的集大成者，色尊凤丽，香拜醇馨、味尊时鲜，形尚万方，器列典雅，飨一嘉宴何异品一华章！
楚文托楚菜，楚菜饰楚文，菜、才互映，张扬的是几千年积淀下来的文化自信。
“惟楚有才”，推出的只是一台名宴？
非也，此乃楚才！
山因艺美，月为江醉，我为桑梓而傲（踏莎行·醉江月）：
碧草情烟，
胜花晶露。
岚高岭峭留仙驻。
蝶飞蜂舞闹龙山，
天天莺燕欢歌数。
波绘涟漪，
星繁斗著。
把樽邀镜连连顾。
老松虬栎懂春风，
岂能挡住君醺去？！
彭敦运【工笔江夏】系列作品
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《惟楚有才》
作者简介：彭敦运 ，武汉市江夏区人，彭敦运，男。湖北省学科带头人。湖北省地方教材审定专家。省教育厅重大项目（校本教研）组专家。中南三省班主任学术委员会执行副主任。中央教科所特聘专家。《中国信息技术教育》“在线班级”专栏作者。《中小学信息技术教育》专栏作者。国家NOC赛事班主任赛项设计人兼第一届裁判长。
朗诵和音乐设计：汪音彤：毕业于北京广播学院播音系，现任武汉市江夏区融媒体中心播音员，国家一级播音员，普通话一级甲等，湖北省朗诵艺术家协会江夏工作部会员，湖北省婚姻家庭研究会会员。从事播音工作以来，共获得省市广播电视节目奖52个。爱读书，爱旅游，更爱用声音去创作、去分享！
本刊编辑：杨建松 图片采自网络
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