头伏饺子 （ 原创 ）
作者/正大光明（ 哈尔滨 ）
今天，是农历六月十八，入伏。关于数伏，民俗历来有一说，道是：”头伏饺子、二伏面、三伏烙饼炒鸡蛋”。应应节令，一盘热气腾腾的三鲜馅水饺，一篇其乐融融的小文，也一同出锅了。
在这个，三面湖水绕，荷花映日红。稻香蛙鸣盛，大野绿葱茏的小镇避暑，也像节令那样，循季而动，择期而行。 今年的行期，较往年相比，早了一些？盖因楼上俩邻居，几乎选择了同一个日子，开工装修。刨、砸、冲击钻，高分贝的噪音在头顶炸响，如雷贯耳！令人忍无可忍！尽管也晓得，装修，是人家不二选择，也是不得已而为之？但仍为如此奇巧之事，耿耿于怀，无法释然。一家即甚，两家尤甚？承受不起，躲得起。三十六计走为上，一走了之，还有问题吗？这虽属无奈之举，但去寻自己的开心，自己的快乐，不失为上策。
来这个偏远小镇避暑，也是利弊参半。有诗意，亦有失意。尽情的，惬意的享受与都市，截然不同的阳光、空气、水的同时，也有没WLAN，信号差，时断时续的困扰。不过，这世上原本就没有，百分之百随心遂愿的事儿，两害相权还取其轻呢。何况，不上微信，不发圈，则更能静下心来，嗅草香，听鸟鸣，写出点东西。不到十天，创作了，近200首长短小诗。也算是，小有收获，失意少，得益多，不亦乐乎，随遇而安了。
入伏，就一人儿。不愿费事，更不想费事的去制馅、和面、包饺子。去镇上屈指可数的，几家小超市转了转，像吃面那样，寻个方便。在都市大商超，思念、绿山川、湾仔码头等知名品牌的速冰水饺，冰柜里塞的满满，任尔选购。可这些个小超市不同，影都不见？只有寥寥可数的，几款包装简陋，价格低廉，闻所未闻，小作坊生产，看上去，又不太靠谱的速冻饺子？可心之物遍寻不见，如何是好？ 俗话说：“一分钱，能难倒英雄好汉”！也就是说，小事可放倒大英雄！我不是好汉，只一庶人，却着实让这小小的水饺难住了。
买吧？不卫生，不食安！不买吧？又无饺可吃，这入伏的仪式感，也就无从提起，如何是好？ 也许，看官会这样问，这饺子，非吃不可吗？是啊，时下的年轻人，就不买这个帐！对他们而言，大热的天儿，来顿冰镇啤酒，羊肉海鲜撸串，绝对物有所值！可我不为所动，我就是喜欢，自己心怡的那种仪式感。漫漫人生，有时候就得这样，大仪式，小仪式，不断地制造；又不断地满足；再不断地追求；循环往复，这样的人生，才有乐趣，才有奔头，是不是呢？
泱泱大国，几千年的文代传统，细化到了，什么节令节气做什么？吃什么？老祖宗，都给你说的明明白白，照着做就是了。 就说海外的唐人街吧，非去那吃饭吗？家里不可以吃吗？可以！但你没有快感，找不到仪式感，更找不到归属感！是不是有点道理呢？
不到黄河，心不死，翻！将所有冰柜再翻一遍，翻它个底朝天！苍天不负有心人，真就在一家超市层层叠叠的速冰产品下，找到了都市有售，却不上乘的一款毛毛水饺。500克不到10元钱？虽然觉得太过便宜？但还是犹豫的买下了。因为，只此一种，舍它其谁？江郎才尽，再也没法子想，没得选了！尽管不理想，也算逆转，行到水穷处，坐看云起时吧？顶！仪式感有望，这心中挺得意。还是超满足，超赞！
连日阴雨天，入伏放晴天，心胸豁然开朗。勺中入水，沸腾后，入饺子，正式入伏。看着说明书，操作料理的同时，顺便看了一下配料表。堂堂三鲜馅水饺，原本是猪肉，虾仁，与头道韭菜制馅的。可是，表中却列出了甘蓝，膨化豆制品，鸡肉粉等不搭边的东西？至于海物吗，没有老板说的虾爬子，只有海虾粉？嚯嚯嚯！这叫什么三鲜馅？北京人讲话，这都哪跟哪呀？
不虑这些了，等着尝尝味道如何吧？白白胖胖的饺子，在水中翻滚，待完全丰满时，盛出装盘。配上自已捣制的小蒜泥儿，味道还可以。无论如何，它这欠佳的原材料，混搭的替代品，都无法保证它产品的精良？不到10元的价格，与都市大商超二十几，三十几一袋的价位，更是没有可比性。小超市老板的说法是，”不上那种货，上了也没人买！本地人不认，他们只买贱的，不买贵的，吃不起！我们都不上，你花钱也买不到”！
这一番论调，蛮有意思。不禁想起友人曾笑侃的一句话：“用钱能解决的问题，都不是问题。钱也解决不了的问题，才是问题”。呵呵！有钱也买不到好饺子，应该是问题吧？
入伏了，离家在外，饺子吃上了，很幸运！这才是根本。至于三鲜馅的饺子，是否有虾仁？真的无所谓！饺子，只是一种表现形式，在城里吃的全虾仁的又如何？统统不重要！心情好，心态好，心理满足，心气十足，比什么都重要。别忘了，头伏，只是吃水饺。
2022.7.16 初伏
乡间草庐随笔
作者简介
李邦正，笔名正大光明，祖籍山东，哈尔滨市人，哲学专业，喜欢写作，曾在中央省市电台电视台及报刊媒体发稿数百篇。有六首诗作，收入影响巨著《中外汉俳诗选》、六首诗作，收入《 二零二二年汉俳诗刊精选 》。现作品散见于，现代诗美学杂志、京津沪都市头条、中华文学社、清秋文轩、书香文学传承社、锦绣文学、中国爱情诗刊、中华汉俳诗社、当代汉俳、和风汉俳，华夏汉俳等网络平台。欲求 : 勤耕诗林，乐描百花，闲来落几笔，潇洒度平生 ！
