红山荞面美名扬
文/高锦（内蒙古）
晋北边陲平鲁区，
红山荞麦有美誉，
面食能做好多种，
美味可口名不虚。
红山村委辖三村，
西托长城邻内蒙，
正沟辛庄红山村，
土质适宜荞麦种。
荞麦原本营养高，
再加当地土壤好，
多种元素土中含，
出产荞麦特别好。
二零零八农业部，
红山荞麦标准够，
确定地标产品优，
畅销国际五大洲。
上个世纪七十年，
日本首相访华间，
法国总统来访时，
红山荞面主食点。
红山荞面食品全，
荞面饸烙精又绵，
荞面疙团煮窝窝，
食后保你情韵牵。
荞面烙饼猫耳朵 ，
荞面挂面蒸窝窝，
荞面切面煮饼子，
耐饥药用益处多。
荞面煎饼加肉馅，
嚼在嘴里香又鲜，
煎饼皮子包素馅，
鸡蛋韭菜调料全。
荞面营养多而全，
脂肪蛋白都不缺，
维生素它在里面，
超了其他杂粮面。
微量元素无机盐，
高于其他杂粮间，
苦味素和氨基酸，
赖色精酸包含全。
钾镁铜含了个全，
高于大米面粉间，
保肝强肾强免疫，
造血功能来支援。
强体健脑美容颜，
心血管通智力玄，
胆固醇降挺明显，
荞面益处实在全。
红山荞面香四方，
驰名中外真亮堂，
打造基地传媒忙，
红山荞面美名扬。
（作者简介）：
高锦，男，汉族。出生于内蒙古清水河县韭菜庄乡十七沟村，中共党员，大专学历，1985年参加工作，先后从事韭菜庄乡计划生育助理员、文化站管理员、乡党委秘书、县图书馆管理员、清水河县文化旅游体育局文化市场执法大队工作，现退休。1978年从事业余新闻写作，40多年来，曾在《中国人口报》《内蒙古党的教育杂志社》《内蒙古日报》《内蒙古广播电台》《内蒙古林业》《成功之路》《人口与生育报》《弄潮帆影》《呼和浩特日报》《呼和浩特广播电台》《乌兰察布日报》《乌兰察布广播电台》《清水河梦境》《清水河县广播电台》等多家新闻单位发表稿件1500余篇，14次被各级新闻单位评为优秀通讯员，有10件作品在《呼和浩特日报》“少生快富奔小康“征文中获奖，1件作品在呼和浩特市“民族团结征文“中获奖，1件作品在《内蒙古日报》“少生快富奔小康“征文中获奖，2019－2021年，连续三年获清水河县第三、四、五届文化艺术成果长城奖优秀文学奖。2019年获北大荒《相约耕读美文人生》最具人气散文作者全国网络大赛三等奖。
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