《中国纪录》新媒体 雷雨 实习生 翟俊辉 湖北赤壁报道

“羊楼洞的青砖茶，是真正让老百姓都能喝得起的口粮茶！”2021年6月19日下午，在羊楼洞青砖茶公司，高劲松总经理拿着话筒铿锵有力地做着讲解。

位于湖北赤壁市羊楼洞的青砖茶，自唐朝以来，该“药用黑茶”已小有名气，明朝中期，羊楼洞制茶业相当发达。从明清时期起的200多年间，羊楼洞砖茶远销欧洲多国。清乾隆年间，晋商在羊楼洞开设了茶庄，其中“三玉川”、“巨盛川”两家茶庄，将羊楼洞砖茶大批量卖到了欧洲市场。清末，晋商、粤商，甚至外商云集羊楼洞，200多个茶庄，让这个千年小镇走向了巅峰，也造就了中华老字号“川”牌砖茶。

羊楼洞砖茶主要有两种，青砖色泽青褐，表面光滑，紧结平整，内质香气纯正，汤色橙红、叶底暗褐。米砖乌黑油润，香气纯正、滋味浓醇、汤色深红、叶底红匀。

2011年06月27日，原国家质检总局批准对“羊楼洞砖茶”实施地理标志产品保护。

羊楼洞砖茶主要有青砖茶和米砖茶两种。青砖茶随着时间推移愈陈愈香，愈浓郁，愈纯正，在特定的地域环境条件下存放较长的陈年青砖茶还可有明显的杏仁香气。滋味方面除醇和感觉外有一种粗而不涩，老而不淡，醇厚有回味的大气回甘，余韵持久的“峒韵”。米砖茶成品棱角分明，外形美观，纹面图案清晰秀丽、砖面色泽乌亮，冲泡后汤色深红明亮、香气醇和、滋味醇厚。

羊楼洞砖茶历史悠久，从前身帽盒茶算起，源于唐，盛于明清，世界公认羊楼洞是青砖茶的鼻祖之地。赵李桥茶厂仍收藏着一块清宣统二年（1910年）生产的砖茶样品。该砖茶由“聚兴顺”茶庄生产，砖茶下端印刻着俄文。

羊楼洞坐落于湖北省赤壁市西南约26千米的松峰山中，为湘、鄂、赣三省交界之要冲，是明清时期赤壁6大古镇之一，为松峰茶原产地，素有“砖茶之乡”的美称。

羊楼洞镇区现存一条以明清建筑为主的古街，宽约4米，长2200米左右，伴有数条丁字小巷。古街建筑面积0.7平方千米。街面全部以青石铺设。历代运茶的“鸡公车”将石板碾成寸余深槽。街东南松峰山下，有观音名泉，水质清澈甘醇，是历代精制名茶的水源。

唐高宗永淳元年（682年），正值大唐盛世，因朝廷喜爱洞茶而定为贡品，并派官员实地考察风土人文，其气候地貌万山如羊，街市茶铺馆楼林立，石人观音洞泉如仙，因而将此处以“羊、楼、洞”3个字命名，皇帝对此地下诏“万民种茶，昌盛大唐”。

据史料记载，作为茶马古道的源头之一，自唐文宗太和年间皇诏普种山茶起，本地就开始培植、加工茶叶。也是自那时起，羊楼洞黑茶加入国家茶马交易。历史上它以鄂南羊楼洞为起点，顺长江至汉口，逆汉水至襄阳，驮运至黄河，然后一路走张家口、包头。东路砖茶往北入归化（今呼和浩特），再往北到库仑（今蒙古国乌兰巴托），最后到达恰克图，从这里转口销往俄罗斯及欧洲各国。

清道光年间，英、德、日、俄等国商人竞相于此办厂制茶，国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，一时成为闻名国际的茶市。极盛时，羊楼洞古镇有茶庄200余家，人口近4万。在早期俄罗斯绘制的中国地图上，就只有羊楼洞而没有汉口。

清咸丰后期，羊楼洞进入茶事极盛之期，年销往西北、欧洲各国砖茶可达30万担以上，镇上茶庄200多家（由俄商、晋商、粤商等分别开办），运茶的独轮手推车川流不息，小镇上制茶从业人员多达4万多人，有“小汉口”之称。

据了解，羊楼洞的青砖茶，都是经过三年才允许从流水线上下来走向市场，羊楼洞的老茶含有大量益生菌，比如家里有小孩子上吐下泄的，喝了就好；老人便秘的喝了就能通顺，很多美容店都拿青砖茶去喝，因为美容是美外在的，喝茶是调理“内在”作用。

对于作过手术的人来说，喝这款茶更好——能补充益生菌，不管是有阑尾炎的还是有胃病的、胃切除，喝羊楼洞的茶一定可以起到帮助作用；不管是吃牛羊肉、海鲜，或者血脂高、痛风，多喝茶也能解决问题。

当天，武汉鑫海信成团队又带领50人乘坐大巴过去考察。