“许昌老字号”文化专业员会是许昌市民间文艺家协会下设的专业委员会，宗旨是为许昌的“老字号”企业服务，保护他们的合法权益 开发“老字号”的商业价值和文化价值，挖掘“老字号”的品牌价值，恢复有价值的“老字号”品牌，开展“老字号”企业的培训，加强对许昌“老字号”的宣传推广，进一步推动“老字号”企业的快速健康发展。

       所谓的“老字号”是指在长期的生产经营发展过程中， 沿袭和继承中华优秀传统，具有明地域文化特征和历史痕迹，具有独特工艺和经营特色，并取得社会广泛认同和良好社会信誉的企业名称和产品牌 。“许昌老字号”的认同要求具有鲜明的字号 ，创始与传承脉络清晰 ，原有和现有的店铺特色鲜明，拥有时代传承的产品特色和技艺等 经过申请、审核、公示等阶段予以认定。